千萬不要以為我們去澳門吃了骨堡喔<----桶妹就是這樣以為的..哈哈哈~~
恭喜阿比到了大i工作,今天就是她的慶祝大會啦~~~
再來就是看看咱們今天吃了些啥米好料囉!!



這家的點菜方式和市民大道的花雕雞很像,首先先點個開胃菜─沙蜆鍋
據店家說本來是要用蜆仔,但蜆仔太小,所以這家店是改用蛤仔,看得出店家很用心,因為每顆蛤仔的大小都一樣、且外殼都清洗的非常乾淨,重點是...裡面的蛤仔肉真是超大顆的啦!!




這是網路人氣的黃金饅頭,中間會有煉乳讓你沾著吃


吃完開胃菜後就是主菜上桌囉!!今天的主菜點了花雕雞澳門骨堡...
花雕雞就是會有基本的雞肉、蒜苗、蔥加花雕酒下去拌煮,剩下就是可以點一些火鍋常吃的配料,店家也會幫你加下去拌著煮


花雕雞吃完不要讓老闆把鍋子收子,可以加點麵條下去拌炒(我想炒飯應該也ok...),很重口味..棒


重頭戲─澳門骨堡來啦!!
一鍋湯有四支骨,骨頭是可以加點的(當然是要加錢囉!!)
這道鍋的湯底非常非常非常的濃郁,如果有痛風的人喝了應該會痛死...


大骨本來就是熟的,放到湯裡只是要加熱而已,所以熱好之後就可以撈起來啦


大骨撈起來後就用下列工具來啃大骨!!!
首先要戴上手套,等肉涼一點就可以直接用手扒肉,因為大骨是有帶筋的,很難扒下來時可以用刀子切..
再用小湯匙加一些湯到大骨的骨髓裡,用筷子攪拌一下,再用吸骨把骨髓吸出來就可以囉!!
第一次加湯的骨髓會非常的濃,不太敢喝的人可以多加幾次湯慢慢的品嚐...


這就是從湯裡撈起來的大骨


-----完成示意圖-----
PS.有沒有看到阿輩在後面搓得多認真...


當然只有吃三個主鍋是不會飽的啦,所以我們又另外點了一些熱炒




這道明明叫老闆是炒小辣,可是炒出來是大辣,不錯吃...推推推~~~




這道是鳳梨蝦球,外面的麵皮蠻特別的,和一般吃到的不太一樣(有點像派克雞排的外皮)
裡面的蝦肉大又飽滿很實在喔...吃的時候要小心..很燙喔


這道叫粵腐,用打碎的豆腐+山藥去揉成圓球狀...吃了總覺得少了一味,不太好吃





澳門骨堡
官網:http://tw.myblog.yahoo.com/goobow-888
地址:台北市長安東路一段53巷2-2號
電話:(02)2568-1882
營業時間:中午12:00~晚上24:00

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