小仕的不專業美食+旅行日記

台灣開了好多家日本拉麵店，今天中午去試了eve和非凡都有介紹的 凪(nagi)拉麵 

一進門是一個還算明亮又寬廣的空間

店內裝潢的有點像把日本路邊攤屋台拉麵搬進室內的感覺

正前方就是開放式廚房及吧檯座位，桌上還立著這個像不倒翁的標誌..不知這個是不是代表店家的吉祥物...不過為什麼眼珠只有開一邊咧？！  

整潔明亮的開放式廚房可以清楚的看到廚師們煮麵的過程，以及每煮好一份麵條要瀝水時，那洪亮的吆喝聲都聽得清清楚楚 

 這張是日本凪拉麵提供的所有口味拉麵，不過目前台灣只有4種+1種限定王，所以要吃到全部口味的拉麵，可能還要再等等吧 

入座後，服務人員會為每人送上一份菜單及一張點菜單...是的~每個人自己寫一份喔! 因為他們會為客人依照自己想要的湯頭及麵條做客製作調整，所以點菜單是一人一張

裝滿冰塊的超冰開水是拉麵店的必備品，不過這家的水好像不夠冰喔~

冰水除了夏天吃麵可以降湯外，因為日本拉麵的湯汁都偏鹹，這個就是給你吃完麵狂灌水用的啦!!

話說以前有次在日本吃拉麵，我和welkin把店家的水壼喝了一半去了...就知道湯是有多鹹了吧XD 

桌上放了一碗醃過的生蒜頭，而且很貼心的附上蒜泥擠壓器，讓你可以隨時吃到新鮮的生蒜泥 

除了醃蒜頭還有好多其它的調味料可供客人自行享用

另外還有辣豆芽菜和辣福菜(不過不知是不是店家自己醃的)

二個吃起來都不算辣，而且辣豆芽菜的口感比較像是用辣豆瓣醬去醃製的，豆芽菜細細的和印象中的豆芽菜很不一樣。感覺有點像吃脆脆的金針茹

主菜來啦~

↓ 這是eve點的赤王(230元)，上面那坨紅辣醬看起很辣沒錯，但....真的還好，普通辣度而已，算是鹹香辣的那種

↓ 這是nicole 點的翠王(230元)，重點就是上面那坨厚厚的起司粉

另外翠王的湯頭本來應該比較偏綠色，可是nicole選擇淡一點的湯頭，所以看起來有點像豚王了~

↓ 這是eason 點的豚王(200元)，應該算是基本款的拉麵，就是豚骨高湯的湯頭

↓ 這是我的點黑王(230元)，有墨魚湯汁加上上面那坨的黑芝麻醬，在攪拌時還飄出重重的海鮮味耶，酷喔~

我選的麵條是偏硬的細麵，麵條超細，而且這偏硬的口感我超愛的~

不過因為湯頭選的是濃，所以喝到最後面有點太鹹了，我想下次選普通等級就可以了~

↓ 同場加映─拳餃子(120元)

和一般拉麵店的餃子不一樣，它做的有點像小籠包的形狀，中間搭有蘿蔔泥和蔥花，滿口的餃子肉搭上清爽的蘿蔔泥很有解膩的效果

↓ 這是餃子的內饀，很飽滿的肉喔，一點都不偷口減料，但大家一口咬下後的同樣口感都是---> 胡椒粉也太多了一點!

而且它好像饒河街夜市的胡椒餅餃子喔，內餡口感完全一模模一樣樣啊!!!!

ラーメン凪

沒有官網，但有Facebook粉絲團頁面，有興趣的可以前往參考

這家拉麵在台灣目前有二家分店(忠孝店&西門店)，皆不提供訂位

忠孝店：台北市大安路1 段75巷5號1F 、 電話：(02)2778-1899

西門店：台北市漢中街52號6F 、 電話：(02)2370-2000