小仕的不專業美食+旅行日記

今年生日感謝少爺招待，吃了個非凡介紹的三太養生鐵板燒

標榜無油料理，食材新鮮又養生...而且天屎還說這家以前好像是私人招待所(是有這麼一點感覺，地點有點隱密)，來看看吃了什麼吧

三太的套餐分為輕食套餐、素食套餐、一太 二太 三太 套餐、雙人及四人套餐...種類很多，還有兒童餐喔~

今天我們點了一份 輕食套餐+ 一份一太套餐， 項目 幾乎大同小異，主餐若是選不同的還可以share著吃

↓ 入坐後會送上一小盤這個配菜，是用洋蔥做的，看起來紅但是不辣，等一下可以搭配餐點食用 

↓ 茶類的話有瑪瑙青 / 新十全 可以選。

問了服務人員新十全是冬天比較補的茶類，現在是夏天提供比較清爽解膩的瑪瑙青，裡面有一顆金桔 而且喝起來的味道和我坐月子喝的養生茶味道好像喔

↓ 一口香

下面是澎湖絲瓜捲著小塊的蘋果，一定要一口吃下去，絲瓜的軟嫰搭配脆脆的蘋果，好吃 

↓ 時弄三蔬，取得好聽的名字其實就是三種不同的蔬食

第一個是醃漬蕃茄搭配像紫蘇葉的料理，很清爽帶點甜甜的口感

第二及三是金針菇及炒青菜，那個青菜看起來像地瓜葉，不過不是...是一種和川七一樣養生的菜 ..可是忘了名字

可以先吃清炒的，也可以搭配最前面上的涼拌洋蔥一起吃，口感很不一樣

↓ 附送的何首烏麵包，蠻紮實的口感，上面那層碎末據說就是何首烏，麵包會先烤得熱熱上桌，趁熱吃才好吃喔，當然這是可以一直續的(只要你吃得下的話) 

↓ 湯品有瑪瑙青和新十全。我們今天喝的是瑪瑙青算是夏天比較清淡的口感，那個綠綠的有點像是水蓮的口感，裡面還有蛋豆腐及蘋果塊，很清爽喔!!

另外新十全是算燉補類的湯品，店家只有冬天才提供 

↓ 鮮活明蝦。肥滋滋的蝦肉超Q彈，不用油煎可以吃到蝦的原味，非常新鮮

↓ 貝類，今天的貝類是干貝...好大一顆好甜好好吃，可惜只有一小顆，一口就吃光了....好想再來一口啊)))))

↓ 白色之戀(取個好聽的名字就不一樣，這道算是生菜沙拉)

左邊那個綠色的是石蓮花耶，就是做石花凍的那個，上面洒一些七味粉，一口咬下就像咬下很厚實的蘆薈那種感覺，裡面的果實是綠色而且很多汁

右邊那個是日本山藥絲搭配小蕃茄，山樂絲切得很細像麵線一樣，把它和前面那碗紅色的醬汁一直攪拌直接一口吃下，冰冰涼涼的超讚

醬汁可不是蕃茄醬，它是紅鞠加上好幾種藥材製作而成的，很特別第一次吃到這種的

↓ 終於主菜來啦(頂級沙朗牛肉捲)

煎得五分熟帶點血汁的超嫩牛肉片，裡面分別捲泡菜、紫蘇 好好吃喔

↓ 這道菜就不是炒的啦，是在鐵板上方個盤子，盤子上再放個蒸籠，像是燙青菜一樣的做法

菜名應該是娃娃菜(我只覺得它長得像小白菜)，不過甜甜的很不錯~淡淡的醬油非常提味 

↓ 這道是銅鑼燒甜點？！

銅鑼燒不是喔~~它只是長得像，它可是貨真價實的土雞蛋，靠鐵板的那面煎的十分均勻，裡面的土雞蛋是半熟的

放在湯匙裡，吃法是...想盡辦法一口吃下它，如果沒有一口吃下的話蛋汁就流出來啦!!!雖然我不吃半熟蛋，但這真的蠻好吃的耶，值得一試

↓ 飯後甜點，新鮮水果+一顆梅子&解膩的茶，茶超讚的(有梅子的味道)

↓ 這也是飯後水果，煎鳳梨灑上肉桂粉&旁邊淋上的是自製的桑椹醬汁

↓ 這位好像就是上電視採訪的黃永川主廚

人很風趣，料理時還會不時和客人介紹菜的來源..做法..吃法...很親切 

三太養生鐵板燒

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